Ходзича — обжаренный зеленый чай с особенным ореховым ароматом, появился в Японии около 100 лет назад, но в последние годы его популярность набирает обороты. В 2018 году пробил звездный час — ходзича латте стал самым модным напитком японских кафе. Горячее молоко идеально проявляет уютный согревающий вкус этого чая и дает простор для фантазии: можно сочетать его с карамелью, шоколадом, кленовым сиропом или патокой, получается вкусно, уютно и не банально. Секрет ходзича латте в том, что он нравится даже тем, кто не любит чай и кофе с молоком.

Этот чай смолот в пудру, как и матча, его можно использовать для изготовления горячего или холодного напитка, капуччино, латте, а также для кондитерских изделий (печенье, бисквит и т. д.). Чай очень насыщенный, темно-коричневый, заваривается намного крепче, чем листовой. Для приготовления одной чашки достаточно половины чайной ложки.

Рецепт ходзича латте.

Ингредиенты: молоко, пудровый ходзича, сахар

1. Нагреть молоко до 70 градусов, если есть возможность используйте вспениватель для молока, чтобы получить пенку
2. Положите 1 грамм порошкового ходзича в кружку и разомните. чтобы не было комочков
3. Добавьте в кружку около 30 мл горячей воды температурой около 70 градусов и размешайте
4. Получившийся чай должен занять приблизительно 1/3 кружки. Добавьте подогретое молоко (без пенки), так чтобы смесь заняла 80% кружки, после этого добавьте сахар (1 чайную ложку)
5. В завершении добавьте молочную пенку.

Производитель чая — компания Kanei Hitokoto Seicha (Сидзуока, Япония), которая поддерживает традиции японского чайного дела уже 150 лет. Чай, который отбирает и упаковывает этот производитель, отличается качеством и вкусом высшего стандарта.
Состав: 100% органический японский зеленый чай.

Срок годности указан на упаковке.

Производитель: Kanei Hitokoto Seicha, Япония
Объем: 40 г.