EBARA

Ebara соус — эталон японской кулинарной традиции, где каждый ингредиент выверен поколениями мастеров. В основе рецептур — натуральная соя длительной ферментации, рисовый уксус, имбирь и кунжутное масло холодного отжима.

Секрет популярности — в балансе пяти базовых вкусов: сладкого, соленого, кислого, острого и умами. Классический якинику содержит яблочное пюре и мед для карамелизации мяса, чеснок и лук для глубины аромата. Пикантный понзу сочетает цитрусовые соки с водорослями комбу.

Соусы Ebara универсальны: подходят для маринования, жарки, заправки салатов и как готовая приправа к блюдам.