Мисо-суп — ежедневное блюдо на столе у японцев, с него начинается день. У «начинки» супа множество вариантов, это могут быть овощи, рыба, водоросли, ломтики свинины, грибы, тофу, а то и просто картофель и лук. Но в основе супа должно быть правильное количество мисо — пасты из ферментированных соевых бобов. Именно она придает необходимый вкус, соленость и насыщенность.

Бульон для мисо-супа — даси — готовят отдельно, отваривая водоросли и сушеную рыбу, но в современной кухне хозяйки предпочитают использовать мисо-пасту, в которую уже добавлена необходимая пропорция вкуса.

Небольшая сложность при добавлении мисо пасты в суп состоит в том, что паста густая и вязкая, ее нужно быстро и равномерно вмешать в суп, после чего уже желательно не кипятить. Жидкая мисо-паста решает эту проблему, ее чрезвычайно удобно дозировать и наливать ложкой. Классическая пропорция для мисо-супа — 1 столовая ложка на 150 мл воды.

Пластиковая бутылка с удобной крышкой рассчитана на 25 порций. Содержит концентрат даси.

После вскрытия хранить в холодильнике.

Подробные инструкции по приготовлению мисо-супа и рецепты смотрите в нашем блоге melonpanda.ru

Производитель: Marukome, Япония
Объем: 430 мл.