Стружка сушеного тунца — один из базовых ингредиентов и приправ японской кухни.

Это абсолютно натуральный продукт с ярко выраженным вкусом и ароматом сушеной слегка подкопченой рыбы. Из кацуобуси готовят даси — базовый бульон для создания аутентичного японского вкуса. Кроме того, хлопьями приправляют традиционные жареные блюда — такояки и окономияки, вареные овощи, тофу, онигири, посыпают сверху на риc и лапшу.

В открытой упаковке хлопья быстро набирают влагу и теряют аромат, поэтому удобнее всего пользоваться маленькими пакетиками на одну порцию.

Кацуобуси марки Yamaki изготовлены из филе тунца, которое сушили при температуре около точки замерзания, что позволяет сохранить в полтора раза больше инозиновой кислоты — это вещество отвечает за интенсивность вкуса.

Не содержит соли и консервантов.

Производитель: Yamaki, Япония
Объем: 12 порций в индивидуальной упаковке, в пакете