В Японии грибы для употребления в пищу выращивают на грядке в контролируемой среде, поэтому они не впитывают химикаты и совершенно безопасны для здоровья.

Эноки — грибы с малюсенькой шляпкой на длинной тонкой ножке, они симпатично выглядят, тонко пахнут, не имеют ярко выраженного вкуса. Подходят для мисо-супа и других супов, соусов, для любых тушеных блюд из овощей и мяса.

Не требуют предварительного замачивания, сохраняют свой вкус и аромат.

Фермерское микро-производство в японской глубинке — городке Тоса в префектуре Кочи (остров Сикоку). Полностью ручная обработка.

Производитель: некоммерческая организация Hidaka Wanowa-Kai
Объем: 7 г