Традиционная и незаменимая для японской кухни кулинарная жидкость — мирин, содержание алкоголя 13,5%.

Мирин содержит довольно много сахара и совсем не содержит кислоты, приготовлении блюд используется для образования красивой глянцевой поверхности и для лучшего взаимопроникновения и перемешивания вкусов и ароматов, улучшает процесс кипения.

Терияки, один из самых популярных японских вкусов — это не что иное, как смесь в равных пропорциях соевого соуса, сахара и мирина, в которой глазируется обжаренный кусок рыбы или курицы.

Производитель: Kikkoman, Япония
Объем: 1000 мл.