Рис такикоми — это блюдо домашней японской кухни, насыщенное ароматами и вкусами.

В него можно добавлять мясо или курицу, но не обязательно, он очень вкусен с добавлением овощей. Существует множество вариантов наполнения, главный принцип — ингредиенты закладываются в рис перед началом варки, а для вкуса и аромата добавляется смесь даси и соевого соуса.

Смесь Nishiki — это классическое сочетание традиционных вкусов: морковь, корень лопуха и грибы шиитаке. Марка использует только японское сырье от фермеров, способствуя развитию производства в микро-хозяйствах, так что эту смесь вы могли бы встретить на деревенской японской кухне, прямо с огорода.

Овощи нарезаны крупными тонкими ломтиками и высушены без добавок, отдельно в упаковке жидкая концентрированная смесь даси и соевого соуса. Не содержит консервантов и искусственных ароматизаторов.

Упаковка рассчитана на 3 японские мерки риса (450 г). Рис желательно круглозерный, мы рекомендуем один из лучших японских сортов Косихикари.

Способ приготовления:
Промыть рис (450 г) до прозрачности, замочить на 30−60 мин. Слить воду, добавить 700 мл холодной воды, поставить кастрюлю на огонь и добавить все содержимое упаковки — сухую смесь и жидкую. Перемешать, закрыть крышкой.

После закипания варить под крышкой 2 минуты, затем уменьшить огонь и варить 3 минуты, затем еще раз уменьшить до минимума и варить еще 5−7 минут. Затем выключить и оставить, не открывая крышку, на 10−12 минут, открыть и осторожно перемешать.

Из остывшего риса можно слепить онигири — просто намочите руки, возьмите на ладонь немного риса и лепите его, как снежки. Онигири обычно очень любят дети, и их можно взять с собой вместо бутерброда.

Подробная инструкция по приготовлению с фото в нашем блоге melonpanda.ru

Производитель: Shimoda Foods, Япония
Объем: 110 г