Энзимы активизируют переваривание пищи, а также способствуют более полному извлечению из нее энергии. Вероятно, именно на этом основан диетический эффект — одно и то же количество пищи начинает лучше усваиваться и давать больше пользы, возможно при регулярном употреблении это помогает улучшить пищевые привычки. Кроме того, за время брожения в этой массе накапливается чудесный набор аминокислот, которые питают микробиоту.

Помимо прямого употребления перед едой и с утра, японцы используют энзимную пасту как основу для заправки для салата — можно смешать с лимонным соком. Получается, она играет роль чегото вроде выдержанного бальзамического уксуса. Можно добавить в конце приготовления в стир-фрай. Можно добавить в мороженое или йогурт. Ну, а самое простое — выдавить в рот или разболтать в стакане минеральной воды.

Кому рекомендуется?

— Людям с ленивым кишечником, когда есть проблемы с перевариванием пищи

— Тем у кого не очень разнообразное питание и кто не любит всякие ферментированные продукты (квас, йогурты, квашеная капуста, всякое такое)

— Тем, кто чувствует необходимость подтолкнуть снижение веса.

Сбалансированная комбинация 83 видов ферментированных овощей, фруктов и дикорастущих растений

Используя в изобилии 83 тщательно отобранных свежих ингредиента, этот продукт проходит медленный процесс ферментации и созревания в течение одного года. Благодаря гармонии состава, получается энзимная паста высокого качества, не имеющая аналогов.

Содержание: 150 г (5 г x 30 пакетов)

Ингредиенты:

Сахара: патока (производство в Японии), черный сахар, олигосахариды

Дикорастущие растения: полынь, куркума, хвощ, листья лотоса, женьшень корейский, андроксин, зверобой, бамбук медвежий, корень одуванчика, рейши, глициния, листья тутового дерева, подорожник, солодка, сосновые иглы, листья нанги, аморфофаллус, цикута, солянка, мака, тонкат али, фасоль, ячмень, хвощ полевой, листья биуа, момордика, ягоды годжи, лещина, листья персика, листья гинкго, жимолость, листья инжира, сафлор, элеутерококк, грушанка, молохея, корни ломоноса, листья дерева кудзу, листья малины, листья тутового дерева, листья шалфея, листья шелковицы, дерево мегусури, женьшень тианчи, корень колокольчика, финики, саласия, актинидия, семена растения ибис, красный женьшень, агарик, ройбос, плоды амлы, луковая кожура, кошачий коготь, японские листья женьшеня, японская мята

Фрукты: слива, кумкват, инжир, мандарин, ананас, яблоко, виноград, дыня, лимон, грейпфрут, абрикос, японский апельсин

Овощи: перец чили, имбирь, шиитаке, морковь, лук, петрушка, капуста, лопух, ростки, чеснок

Морские водоросли: комбу, водоросли фунори